Понос при употреблении чечевицы – причины диареи, лечение, профилактика


01.08.2020
37

Чечевица не зря считается одной из самых полезных бобовых культур – регулярное употребление блюд из зерен помогает восполнить дефицит витаминов, минеральных элементов (калия, кальция, магния), аминокислот. Единственное, в чем предостерегают специалисты – не стоит злоупотреблять этим ценным продуктом. При неправильном употреблении может появиться понос после чечевицы, поэтому лучше перед тем, как ввести ее в рацион, разобраться в свойствах и побочных эффектах.

Причины появления диареи при употреблении бобовой культуры

Отличительная черта бобовой культуры – богатый состав. Помимо витаминов и минералов зернышки содержат и вещества, опасные для человеческого организма. В составе бобов присутствуют сапонины, которые способствуют появлению диареи после чечевицы. Эти элементы препятствуют усвоению белков, вызывают застой в кишечнике и повышенное газообразование.

сильный понос после чечевицы

В составе бобовой культуры также есть фитиновая кислота. Этот элемент активно связывает минеральные вещества, препятствуя их усвоению организмом. Фитиновая кислота – мощный аллерген, который повышает чувствительность и способствует появлению побочных эффектов. Один из них – продолжительная диарея.

Врачи предупреждают – отрицательные свойства продукта не должны стать причиной отказа от его употребления. Главное – всего должно быть в меру. Если употреблять чечевичные блюда умеренно, избегать переедания и следовать правилам термической обработки бобов, получится избежать неприятных осложнений – поноса и повышенного образования газа в кишечнике.

Как избавиться от поноса после употребления блюд из чечевицы?

Первое, что нужно сделать, если тревожит недомогание и сильный понос после чечевицы – немедленно прекратить употребление блюд с этой бобовой культурой. В рацион вводить через несколько недель, небольшими порциями, причем внимательно наблюдать, как отреагирует организм.

Основные рекомендации для устранения диареи после чечевичных блюд:

диарея после чечевицы
  • пить большое количество воды – вместе с жидкими каловыми массами организм теряет не только необходимые для активной работы систем вещества, но и жидкость;
  • не употреблять в качестве питья кисломолочные напитки и свежевыжатые плодовые соки – они провоцируют брожение в кишечнике, что завершится болезненными ощущениями в животе и усилением поноса;
  • подкорректировать меню – вычеркнуть слабящие продукты, дополнить рацион крепящимися ингредиентами (нежирным мясом, киселями, гречкой или рисом);
  • следить, не потревожат ли другие симптомы – головная боль, рвота, сильная боль в животе, головокружения.

Можно принимать солевые растворы, препятствующие интоксикации организма. Не обязательно приобретать специальные препараты для регидратации – можно приготовить средство самостоятельно (смешать литр теплой воды и 15-20 гр. пищевой соли). Лекарства против диареи принимать только с разрешения специалиста – если организм отреагирует на них побочными эффектами, возможно усиление поноса и значительное ухудшение общего состояния.

Рекомендации по употреблению чечевичных блюд

Чтобы избежать приступов диареи после чечевицы, важно правильно готовить этот продукт – следование простым рекомендациям в несколько раз снижает риск появления поноса. Первое правило – обязательно замачивать бобы перед приготовлением. В отличие от подготовки других злаковых или бобовых культур, оптимальная длительность обработки – не менее двух дней. В продолжение этого времени обязательно несколько раз поменять жидкость. Можно добавить в воду немного сока лимона – он повышает щелочность.

Важно соблюдать длительность приготовления. Обязательно варить бобы на минимальном огне не менее нескольких часов. Можно термическую обработку провести, используя духовой шкаф или мультиварку.

чечевица при поносе

Еще одно правило – в блюда с чечевицей обязательно добавлять ферментированные продукты. Квашеная капуста значительно снизит опасность бобовых для пищеварительной системы – расщепить некоторые соединения и повышает активность работы кишечника.

В дни, когда употребляются блюда из бобовых, рекомендуется ввести в рацион растительные напитки, способствуют пищеварительным процессам. Снизить опасность чечевицы для организма и предотвратить появление диареи поможет укропная водичка, отвар фенхеля или ромашки.

Врачи предупреждают – несмотря на все полезные свойства чечевицы, не стоит забывать и об индивидуальных особенностях организма. При проблемах с пищеварительными органами, склонности к поносу, нестабильному стулу лучше не вводить этот ценный продукт в рацион. У людей, страдающих от проблем с пищеварением, риск появления диареи после употребления бобовой культуры повышается в несколько раз, поэтому лучше вычеркнуть ее из меню и отдать предпочтение более безопасным блюдам.

УжасПлохоТак себеХорошоОтлично
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *